Förbered hackad lök, morot, selleri och bacon skuren i små bitar i en kastrull med lite olja. Sauté tillsätt sedan pinjenötter och svamp.
Tillsätt tripe skuren i remsor när blandningen är väl brunad och låt sedan köttet smaksättas och krydda med salt.
Inkorporera de skalade tomaterna skurna i bitar efter 10 minuter. Låt 15 minuter passera, täck sedan med vatten och koka på låg värme i cirka 2 timmar.
När kakan är välkokt, servera den varm på krutonerna på brödet och strö över den med massor av riven parmesanost. En variant av detta recept innebär tillsats av skivad potatis, alternativt, för att berika denna läckra maträtt kan du också följa stammen med potatismos eller grönsaker.
Recept med tripe
För dem som älskar baljväxter, prova med bönor och för enkel smak serveras citronen som en utsökt aptitretare.
Tripe med sås recept
